EnjoyCooking poleca:
- Warsztaty edukacyjne dla dzieci Z pasją o biologii!
- Zaprzyjaźnione
(i sprawdzone :)) studio mebli na zamówienie
|
Ostatnio zastanawiałam się, co najbardziej lubią jeść dzieci… oprócz oczywiście tych niekoniecznie zdrowych smakołyków, które niestety smakują im zazwyczaj nade wszystko ;) Przypominając sobie dzieciństwo, stwierdziłam że niemal codziennie towarzyszyły mi? kanapki! Najpierw te, którymi karmiła (często na siłę;)) pani przedszkolanka, potem te najpyszniejsze szykowane przez mamę do szkoły :) Dlatego postanowiłam przygotować oryginalną wersję kanapek, tak aby nie zawsze kojarzyły się z nierozłącznym duetem ser + szynka – bułeczki z pastą bazyliową lub curry.
 Bułeczki z pastą bazyliową i curry Czytaj pełną wiadomość »
Alternatywą dla tych, którzy nie przepadają za tradycyjnym wigilijnym karpiem, a ja do nich należę ;) może być delikatne, różowe mięso łososia. Dodatki do tej ryby powinny podkreślać jej subtelny smak, dlatego jedną z moich ulubionych propozycji podania łososia, jest upieczenie go w folii z gałązką rozmarynu. Dodatkowo, całość uzupełnia aromat cytryny i czosnku. Ten sposób pieczenia można też zastosować do innych ryb o delikatnym mięsie, na przykład pstrąga lub sandacza.
 Łosoś, cytryna i rozmaryn Czytaj pełną wiadomość »
Trottole to gruby makaron w kształcie krótkich spiralek. W sklepach można spotkać jego trójkolorową wersję, która sprawia, że danie wygląda jeszcze atrakcyjniej i smakuje jeszcze lepiej. :) Trottole doskonale pasuje jako dodatek do zup i sałatek. Ja przygotowałam go wczoraj z kawałkami grillowanego kurczaka w cytrynowej marynacie. Takie danie jest idealne na romantyczną kolację… ;) oczaruje nie tylko wybornym smakiem, ale też zachwyci ilością kolorów.
 Trottole z kurczakiem cytrynowym na rukoli Czytaj pełną wiadomość »
Niedzielne śniadanie, po prostu powinno być wyjątkowe :) Mamy wtedy wystarczająco dużo czasu, aby przygotować coś naprawdę niezwykłego, coś czym będziemy mogli podzielić się z najbliższymi. Warto wykorzystać tę okazję i poeksperymentować z różnymi połączeniami smaków i aromatów. A może nawet zrobić coś, co wydaje się zarezerwowane tylko dla szefów kuchni? Jajko w koszulce jest specjałem wielu restauracji, nie tylko z powodu oryginalnego wyglądu, ale przede wszystkim ze względu na smak.. To mój ulubiony sposób podawania jajek, a ich przygotowanie, wbrew pozorom, jest całkiem łatwe.
 Jajko w koszulce z sosem bazyliowo-czosnkowym Czytaj pełną wiadomość »
Niedzielne śniadanie – odsłona druga – Puszysty omlet.
Omlet, zaraz po tostach francuskich, był kiedyś moją ulubioną przekąską na każdą porę dnia. Ostatnio jednak, w małym głosowaniu zdecydowano, że najpyszniej smakuje na śniadanie, a już w szczególności podany z domowym dżemem porzeczkowym. :]
 Puszysty omlet z dżemem Dlatego jako dobry początek niedzielnego ranka/południa ;) polecem właśnie Puszysty omlet z Waszym ulubionym dżemem.
Czytaj pełną wiadomość »
Czy macie czasami nieskromne wrażenie, że udało się Wam ugotować danie idealne? :) Ja wczoraj usłyszałam taki komplement od mojej siostrzyczki! :D W czasie kiedy ja robiłam zdjęcia mojej porcji w kuchni, ona mmhhhhyyy-ała i ooch-ała w pokoju “Jakie TO pyszne!” :)
[Kiedy ja skończyłam fotografować, Olcia zdążyła już przynieść "wylizany" talerz.. bynajmniej nie dlatego, że miała małą porcję ;)]
Czym było to niesamowite TO? Filetem z kurczaka nadziewanym pigwą, podanym z zieloną fasolką z sosem cytrynowo-czosnkowym i brązowym ryżem z marchewką. :)
 Kurczak nadziewany pigwą Połączenie idealne.. Dlaczego? Bo ma w sobie wszystkie smaki – kwaśny (pigwa i cytryna), słodki (marchewka), gorzki (goździki i czosnek), słony i umami (kurczak); co jest niezbędne, aby czuć się sytym i najedzonym po posiłku. A dzięki marchewkowej słodyczy, nie ma się już ochoty na coś słodkiego po obiedzie.. :)
Czytaj pełną wiadomość »
Tydzień temu napisałam, jaką widzę różnicę pomiędzy śniadankiem w sobotę rano i śniadaniem w niedzielny poranek ;) I dziś jedna z moich najulubieńszych wersji niedzielnego śniadania, czyli twarożek, a że wiosna w pełni, to z ogromem zielonych i różowych dodatków! :D
 Wiosenny twarożek Czytaj pełną wiadomość »
Czy widzicie różnicę między sobotnim a niedzielnym śniadaniem? Ja taką dostrzegam, tylko ciężko mi sprecyzować na czym ona tak dokładnie polega ;) ale chyba najogólniej mogę powiedzieć, że niedzielne śniadanie jest bardziej uroczyste.. przy ładnie nakrytym stole, z kawą w porcelanowej filiżance..
A śniadanie na sobotę? Rano szybko wyskakuję z łóżka, w piżamie przygotowuję coś “na szybko” i z gorącą kawą w ulubionym kubku, wracam pod kołdrę, żeby tam śniadanko spałaszować i jeszcze chwilkę pospać :) To, według mnie właśnie ta zasadnicza różnica :)
Pomysły na takie sobotnie, szybkie i smaczne śniadanko? Bardzo proszę, oto jeden z moich ulubionych :D
 Tosty prawie francuskie Czytaj pełną wiadomość »
Jak już wspomniałam wcześniej, miałam za zadanie przygotować danie, które naprawdę będzie smaczne i widowiskowe, w końcu było za co Tomkowi dziękować :) Niestety, jak to często bywa, nie miałam za dużo czasu na długie kucharzenia.. Buszując kiedyś w sieci, natrafiłam na bardzo fajny pomysł upieczenia piersi z kurczaka w cieście francuskim (to ciasto to jeden z moich numerów 1, niedługo o nim napisze), a ponieważ ostatnio do mojej kuchni triumfalnie powróciło pesto, jako nadzienie do mięsa użyłam właśnie tego bazyliowego sosu z serem feta i do tego coś wyjątkowego, czyli suszone pomidory.
Danie przygotowuje się błyskawicznie, pieczenie trwa ok. 1h a smak tej potrawy wspomina się jeszcze wiele dni później.. ;)
 Złocisty kurczak z włoską nutą Czytaj pełną wiadomość »
|
Myśl o jedzeniu Słodko jest poszaleć w odpowiednim miejscu. - Horacy
|