Enjoy Cooking

Koktajl z krewetek

Karolina — Tue, 11 May 2010 12:24:07 +0000

Małe, różowe krewetki zanurzone w pysznym sosie majonezowym są moją ulubioną przekąską, którą czasami zupełnie bez okazji serwuję sobie – bo lubię ;) Koktajl z krewetek to też błyskawiczna przystawka, która na pewno, jako mały rarytas będzie smakowała gościom na przyjęciu.

Koktajl z krewetek

Składniki na 4 porcje:

główka sałaty 300 g krewetek z zalewy 4 łyżki [...]

Bułeczki z pastą: bazyliową i curry

Karolina — Wed, 07 Apr 2010 21:19:41 +0000

Ostatnio zastanawiałam się, co najbardziej lubią jeść dzieci… oprócz oczywiście tych niekoniecznie zdrowych smakołyków, które niestety smakują im zazwyczaj nade wszystko ;) Przypominając sobie dzieciństwo, stwierdziłam że niemal codziennie towarzyszyły mi? kanapki! Najpierw te, którymi karmiła (często na siłę;)) pani przedszkolanka, potem te najpyszniejsze szykowane przez mamę do szkoły :) Dlatego postanowiłam przygotować [...]

Mazurek figowy

Karolina — Thu, 01 Apr 2010 09:07:11 +0000

Suszone figi to moje ulubione bakalie, chyba nawet wolę je od świeżych owoców. Często, kiedy napada mnie ochota na coś słodkiego, a napada nierzadko ;) sięgam właśnie to te pomarszczone, lekko kandyzowane i wypełnione chrupiącymi nasionkami owoce. Właśnie dzięki tym małym pękającym ziarenkom, taką figą delektuję się przez dłuższą chwilę, dzięki czemu nie [...]

Babka drożdżowa babci Zosi

Karolina — Tue, 30 Mar 2010 13:05:14 +0000

Ciasto drożdżowe mojej babci, wyrabiane przez moją mamę, to pierwsze ciasto jakie pamiętam z dzieciństwa i które do tej pory najczęściej gości na stole w moim rodzinnym domu. Pachnące skórką pomarańczową, z błyszczącą skórką, pięknie wyrośnięte.. Zajadane jeszcze gorące, aż do bólu brzucha :) z mlekiem przed snem lub z masłem na śniadanie [...]

Mazurek kokosowo-migdałowy

Karolina — Sun, 28 Mar 2010 08:28:40 +0000

To mój ulubiony mazurek :) Może nie jest zbyt “tradycyjny”, ale mi smakuje najbardziej – nie jest za słodki, ma idealną lekko “ciągnącą” fakturę i może być ciastem nie tylko na Wielkanoc. Wystarczy upiec dwa cieńsze placki, przełożyć je kawowym kremem i mamy idealny mini-torcik do kawy… chyba nawet dziś taki upiekę ;)

Mazurek pomarańczowy

Karolina — Sat, 27 Mar 2010 11:10:25 +0000

Tym mazurkiem najbardziej zachwyca się moja babcia :) Słodki, egzotyczny smak z kwaśną nutą sprawia, że to ciasto króluje wśród mazurków. Poza tym przepięknie wygląda jego wyjątkowy, pomarańczowy kolor.

Mazurek pomarańczowy

Składniki:

Ciasto:

600 g mąki 350 g masła 250 g cukru 3 żółtka sól

Na wierzch:

2 pomarańcze 1 cytryna 220 g cukru bakalie do dekoracji

Zaczynamy od przygotowania ciasta: nożem [...]

Mazurek śliwkowy

Karolina — Sat, 27 Mar 2010 10:50:23 +0000

Ulubiony mazurek mojej mamy :) Wyrazisty, śliwkowy smak, który dopełniają i uszlachetniają chrupiące orzechy włoskie…

Mazurek śliwkowy

Składniki:

Ciasto:

400 g mąki 300 g masła 80 g cukru pudru torebka cukru waniliowego (16 g) 3 żółtka sól

Na wierzch:

150 g śliwek kalifornijskich 150 ml likieru [...]

Mazurki Wielkanocne

Karolina — Sat, 27 Mar 2010 10:30:52 +0000

Święta za pasem, wiosna za oknem a to oznacza, że już najwyższy czas, żeby zabrać się za pieczenie wielkanocnych mazurków! Kolorowe, słodkie i pięknie przystrojone są najwspanialszą dekoracją stołu, przy którym w niedzielny poranek zasiada cała rodzina.

Do dekorowania mazurków zaproście rodzinę i znajomych. Zaopatrzcie się w słodkie daktyle, błyszczące migdały i [...]

Domek z piernika

Karolina — Fri, 18 Dec 2009 14:37:47 +0000

W tym roku zbudowałam mój pierwszy dom! Z piernika :) W dodatku nie jeden! Nie było to wcale takie trudne. Wystarczyło przygotować składniki podane w przepisie na pierniczki, na kartonie narysować 4 ściany, dach domu i je wyciąć; ukręcić baaaardzo dużo lukru i znaleźć trochę wolnego czasu :) Od dziś każdy może zbudować swój wymarzony [...]

Ciasteczka bardzo orzechowe

Karolina — Thu, 17 Dec 2009 13:38:01 +0000

Charakterystyczny aromat orzechów włoskich i migdałów zawsze kojarzył mi się ze świątecznymi słodkościami. Kiedyś orzechy włoskie otoczone błyszczącym papierkiem były ozdobą choinki mojej babci :) dziś wykorzystujemy je głównie w kuchni, a szczególnie, jako specjalny dodatek do świątecznych potraw. Migdały zaś… do nich chyba nikogo nie muszę przekonywać :) Migdały są smakołykiem już same w [...]